Pompom Kentang Telur Puyuh

Oleh Bu Molly
  • Bahan
  • 400 gr kentang rebus/kukus

    100 gr keju parut

    Garam secukupnya

    Merica secukupnya

    30 butir telur puyuh rebus

    Tepung roti secukupnya

    1 butir telur ayam, kocok lepas

    Minyak goreng Bimoli Spesial untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Haluskan kentang dengan sendok atau ulekan. Masukkan keju parut, aduk rata.  Tambahkan garam dan merica. Cicipi dan sesuaikan dengan selera

2. Bentuk adonan bulat, sambil dikepal-kepal (digenggam sambil ditekan) supaya padat, tidak mudah pecah saat digoreng. Pipihkan, isi telur puyuh kemudian bulatkan kembali

3. Celupkan ke telur kocok, gulingkan ke tepung roti. Bisa diulang jika ingin kulit yang lebih tebal.

4. Simpan dalam freezer 1-2 jam sebelum digoreng

5. Goreng dalam minyak panas yang agak banyak dengan api sedang-besar supaya kulit cepat menguning keemasan sebelum isinya meletus dan pecah. Balik hanya sekali saja

6. Jika sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan

comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Anak Moms suka kentang goreng? Buat sajian yang lebih sehat menggunakan ubi yang digoreng atau dipanggang hingga renyah.