Singkong Keju

Oleh Bu Molly
  • Bahan
  • Singkong besar 1 kg, kupas kulitnya dan potong-potong

    Ketumbar ½ sendok teh

    Bawang putih 6 butir

    Garam 1 sendok teh

    Daun salam 2 helai, sobek-sobek

    Air 1 liter, untuk merebus

    Air es & frac12; liter, untuk siraman

    Keju bubuk/parutan keju secukupnya

    500 ml minyak Bimoli Spesial untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Ulek halus bahan-bahan seperti bawang putih dan ketumbar lalu tambahkan dengan garam.

2. Tuang air ke dalam panci lalu rebus hingga matang. Namun sebelumnya campurkan air dengan bahan-bahan yang telah diulek halus tadi dan masukkan juga daun salam agar lebih beraroma sedap.

3. Jika rebusan air dengan campuran bumbu halus sudah matang. Masukkan ke dalamnya beberapa potong singkong besar yang sudah dibersihkan. Biarkan singkong matang dan pastikan singkongnya tidak hancur.

4. Sambil menunggu potongan singkong yang direbus matang, siapkan air dingin atau air es untuk disiramkan pada potongan singkong yang telah matang nanti.

5. Setelah matang, angkat potongan singkong lalu tiriskan.

6. Siramkan air dingin atau air es yang sudah disiapkan tadi pada potongan singkong. Biarkan sekitar 5 menit lamanya lalu masukkan ke dalam wadah dengan penutup atau bungkus dengan plastik. Kemudian simpan dalam lemari es selama ½ jam lamanya hingga mengeras.

7. Berikutnya, ambil potongan singkong yang sudah didinginkan lalu goreng dalam genangan minyak panas hingga matang. Tak perlu sering membolak-balikan posisi singkong pada saat penggorengan agar potongan singkong tetap utuh. Angkat jika sudah matang lalu tiriskan.

8. Letakan rapih singkong goreng di atas piring saji lalu beri taburan parutan keju.

9. Singkong keju gurih siap dinikmati.

comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian anak, gunakan pula buah atau sayuran dalam cemilan sehat yang Moms siapkan untuk si kecil.