Bakso Ikan Ekor Kuning

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    1. 600 gr daging ikan ekor kuning.
    2. 1 butir putih telur
    3. 1 sdt garam
    4. 1 sdt lada bubuk
    5. 4 sdt air es
    6. 3 sdm tepung maizena
    7. 4 sdm tepung sagu

Cara Memasak

  1. Siapkan daging ikan ekor kuning, pisahkan daging dari kulitnya. Gunakan pisau tajam atau kerok menggunakan sendok
  2. Giling daging dalam food processor
  3. Masukan tepung sagu, putih telur dan air es hingga menjadi campuran yang rata dan halus
  4. Bumbui dengan merica dan garam
  5. Keluarkan adonan dan taburi dengan tepung maizena, aduk rata dengan tangan.
  6. Ambil adonan kemudian bentuk seperti bakso dan masukkan ke dalam air es. Lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan adonan di dalam air es selama 30 menit.
  7. Didihkan air, masukkan bulatan bakso yang telah direndam air es ke dalam air mendidih dan rebus hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan bakso
  8. Goreng bakso dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan sebentar saja
  9. Sajikan dengan kuah atau cocolan
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk mendapatkan nasi yang lebih empuk, tambahkan 1 sendok teh perasan lemon untuk tiap liter air pada saat memasak nasi.