Udang Goreng Masak Mede
- Bahan
- 500 gr udang ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak Goreng Bimoli secukupnya
- 1 buah bawang Bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr saus Thailand
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gr kacang mede goreng
Cara Memasak
- Kerat bagian punggung udang, cuci bersih lalu lumuri udang dengan bawang putih, garam dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan Minyak Goreng Bimoli, goreng udang hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm Minyak Goreng Bimoli, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus Thailand, aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan udang, aduk rata.
- Masukkan kacang mede, aduk rata. Angkat dan sajikan.
