Tongseng daging goreng

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 250 gram daging kambing, potong kotak kecil
    • 100 gram kol, iris-iris
    • 200 ml santan kental
    • 1 buah tomat hijau, iris kasar
    • 6 buah cabe rawit, iris tiris
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 800 ml air
    • Bimoli Spesial untuk mengoreng
    • 5 siung bawang merah, bumbu halus
    • 3 siung bawang putih, bumbu halus
    • 3 buah kemiri, bumbu halus
    • 3 cm kunyit, bumbu halus
    • 2 cm jahe, bumbu halus
    • 1 sdt jinten, bumbu halus
    • 1 sendok teh ketumbar, bumbu halus
    • ½ sdt lada, bumbu halus

Cara Memasak

  1. Goreng daging kambing dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan sekitar 10 menit, angkat, sisihkan
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang
  3. Masukan daging kambing, cabai rawit dan daun jeruk. Tambahkan air lalu aduk rata dan masak hingga daging empuk. Tambahkan air jika daging belum empuk
  4. Masukkan kol dan tomat, aduk rata. Bumbui dengan kecap, garam dan gula. Masak hingga sayuran setengah matang
  5. Tambahkan santan, aduk rata hingga mendidih
  6. Sajikan hangat
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk membuat kue tanpa gula, Moms bisa menggunakan kurma yang dihaluskan hingga menjadi pasta untuk menggantikan gula dalam resep kue.