Tongseng daging goreng
- Bahan
- 250 gram daging kambing, potong kotak kecil
- 100 gram kol, iris-iris
- 200 ml santan kental
- 1 buah tomat hijau, iris kasar
- 6 buah cabe rawit, iris tiris
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 800 ml air
- Bimoli Spesial untuk mengoreng
- 5 siung bawang merah, bumbu halus
- 3 siung bawang putih, bumbu halus
- 3 buah kemiri, bumbu halus
- 3 cm kunyit, bumbu halus
- 2 cm jahe, bumbu halus
- 1 sdt jinten, bumbu halus
- 1 sendok teh ketumbar, bumbu halus
- ½ sdt lada, bumbu halus
Cara Memasak
- Goreng daging kambing dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan sekitar 10 menit, angkat, sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang
- Masukan daging kambing, cabai rawit dan daun jeruk. Tambahkan air lalu aduk rata dan masak hingga daging empuk. Tambahkan air jika daging belum empuk
- Masukkan kol dan tomat, aduk rata. Bumbui dengan kecap, garam dan gula. Masak hingga sayuran setengah matang
- Tambahkan santan, aduk rata hingga mendidih
- Sajikan hangat
