Pampis tongkol pedas

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 500 gram ikan tongkol , cuci bersih
    • 1/2 sdt garam
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 lembar daun pandan, iris halus
    • 5 lembar daun jeruk, iris halus
    • 1 lembar daun kunyit, iris halus
    • Bimoli Spesial untuk menggoreng
    • 10 buah cabai merah keriting, bumbu yg dihaluskan
    • 1 batang serai, bumbu yg dihaluskan
    • 6 butir bawang merah, bumbu yg dihaluskan
    • 4 butir bawang putih, bumbu yg dihaluskan
    • 3 cm jahe, bumbu yg dihaluskan
    • 1 sdt garam, bumbu yg dihaluskan
    • 1 sdm gula, bumbu yg dihaluskan

Cara Memasak

  1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit lalu goreng ikan dengan Bimoli Spesial yang telah dipanaskan hingga ikan matang. Angkat dan biarkan dingin. Suwir-suwir daging ikan, buang duri, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun pandan, daun jeruk  dan daun kunyit, aduk rata
  3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Angkat
  4. Sajikan
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Tuang kaldu buatan Moms ke cetakan es, lalu simpan dalam freezer. Cairkan kaldu dengan microwave saat Moms membutuhkannya untuk memasak.