Tahu aci lada garam

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 125 gram Tepung tapioka  (sisihkan 50 gram untuk balutan)
    • 100 ml air
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1/2 sendok teh Garam
    • 1 buah tahu kotak, potong dadu kecil
    • 6 siung bawang putih, cincang kasar
    • 4 buah cabai merah, iris tipis
    • ½ sdt lada bubuk

Cara Memasak

  1. Didihkan air bersama garam
  2. Campur tepung tapioka dengan daun bawang
  3. Masukkan air panas ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga membentuk cairan pekat
  4. Lumuri kedua tangan dengan tapung tapioka lalu ambil sedikit adonan. Bentuk bulat lalu isi dengan tahu. Tepung tapioka kering membuat adonan tidak lengket di tangan
  5. Goreng dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan hingga matang, sisihkan
  6. Ambil sedikit minyak panas lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga kering, aduk rata untuk menghindari bawang gosong. Masukkan tahu aci lalu taburi dengan cabai bubuk, garam dan lada bubuk, aduk rata dan angkat
  7. Sajikan hangat
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Jangan tuangkan minyak Bimoli saat panci masak terlalu panas dan berasap.