Ayam Panggang Isi

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 1 ekor ayam
    • 50 ml Bimoli Spesial
    • 1 bawang bombay, cincang
    • 4 siung bawang putih, iris halus
    • 500 gram campuran jamur (misalnya shiitake, champignon, portabelo, dll), bersihkan, iris
    • 1 genggam thyme segar
    • 1 telur, kocok lepas
    • 100 gram breadcrumbs
    • 1 sdt rosemary
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt lada hitam bubuk

Cara Memasak

  1. Panaskan Bimoli Spesial di wajan yang besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Masak sekitar 5 menit sampai layu dan harum
  2. Masukkan jamur dan thyme dan tumis sampai jamur matang. Angkat. Masukkan ke dalam wadah dan biarkan dingin
  3. Setelah jamur dingin, campur dengan telur dan breadcrumbs. Aduk rata.
  4. Masukan isian ke dalam rongga ayam dan buat bola-bola dari sisa isian jamur
  5. Taruh ayam di atas loyang, percikan dengan Bimoli Spesial dan bumbui dengan garam, lada dan rosemary
  6. Panggang dalam oven suhu 200°C/400°F sekitar 40 menit lalu tambahkan bola-bola jamur dalam loyang. Panggang lagi sekitar 30 menit atau sampai matang
  7. Tusuk dengan tusuk sate pada bagian paling tebal dari ayam, jika cairan yang keluar adalah cairan bening itu artinya ayam sudah matang. Angkat dan istirahatkan sekitar 10-15 menit, tutup dengan alumunium foil
  8. Sajikan
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk mendapatkan nasi yang lebih empuk, tambahkan 1 sendok teh perasan lemon untuk tiap liter air pada saat memasak nasi.