Rajungan Isi Goreng

Oleh Bimoli
  • Bahan
    1. 8 ekor rajungan kecil
    2. 200 gr ayam giling
    3. 3 siung bawang putih, cincang halus
    4. 1 sdm sagu
    5. 2 butir telur
    6. 1 buah wortel, potong kecil
    7. 10 batang buncis, iris tipis
    8. 2 batang daun ketumbar
    9. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
    10. 1 batang daun ketumbar, cincang halus untuk taburan
    11. Minyak Goreng Bimoli secukupnya

    Saus :  

    1. 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
    2. 1 siung bawang putih, cincang halus
    3. 5 sdm saus tiram
    4. 50 ml air

Cara Memasak

  1. Rebus rajungan hingga matang, angkat. Ambil dagingnya lalu sIsihkan tempurungnya.
  2. Campur daging rajungan dengan ayam giling, bawang putih, sagu, telur, wortel, buncis, daun ketumbar, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk hingga rata.
  3. Masukkan adonan kedalam tempurung rajungan, lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. angkat dan dinginkan.
  4. Panaskan Minyak Goreng Bimoli, goreng rajungan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  5. Saus : Panaskan Minyak Goreng Bimoli, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram dan air, masak hingga matang, angkat.
  6. Sajikan rajungan Isi dengan sausnya, taburi dengan daun ketumbar. Sajikan.
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk mendapatkan nasi yang lebih empuk, tambahkan 1 sendok teh perasan lemon untuk tiap liter air pada saat memasak nasi.