Dendeng Balado

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 500 gram daging has dalam, cuci bersih
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 3 buah bunga lawang
    • 1 sdm biji ketumbar
    • 1 sdt garam
    • 1 liter air
    • Bimoli Spesial untuk menggoreng
    • 10 buah cabe merah besar, bumbu belado
    • 8 buah bawang merah, bumbu belado
    • 1 sdm air jeruk nipis, bumbu belado
    • 1 sdt garam, bumbu belado
    • 1 sdt gula, bumbu belado
    • 3 sdm minyak kelapa, bumbu belado

Cara Memasak

  1. Rebus daging bersama bawang putih, bunga lawang, ketumbar dan garam,hingga empuk
  2. Tiriskan daging lalu iris mengikuti serat daging. Pukul-pukul sedikit dengan pemukul daging hingga agak tipis.
  3. Goreng daging dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan hingga kehitaman dan kering. Angkat dan tiriskan
  4. Rebus cabe merah dan bawang sampai lunak. Giling kasar dan bumbui dengan garam, gula dan air jeruk nipis.
  5. Tumis sebentar dengan minyak kelapa, angkat.
  6. Campur rata daging bersama bumbu belado
  7. Sajikan
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk mendapatkan nasi yang lebih empuk, tambahkan 1 sendok teh perasan lemon untuk tiap liter air pada saat memasak nasi.