Matcha Churros

Oleh Bu Molly
  • Bahan
  • 250 ml susu cair

    3 sdm margarin 

    3 sdm gula pasir

    ¼ sdt garam

    1 sdm matcha (teh hijau) bubuk

    250 gr tepung terigu protein sedang

    2 butir telur ayam

    1 ½ liter minyak goreng Bimoli

    50 gr gula pasir halus untuk taburan

    200 ml krim kental (bahan saus cokelat)

    100 gr cokelat masak, potong-potong (bahan saus cokelat)

    1 sdm mentega/margarin (bahan saus cokelat)

Cara Memasak

  1. Masak susu, margarin,  gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga panas (tidak mendidih). Kecilkan api.
  2. Masukkan matcha bubuk dan tepung terigu. Aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga adonan rata dan licin. Angkat.
  3. Secara bertahap, masukkan telur sambil diaduk rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang lebar. Semprotkan adonan churros (± 10 cm, bentuk lurus) ke dalam minyak goreng Bimoli yang panas. Goreng di atas api sedang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
  5. Setelah agak dingin, masukkan churros ke dalam kantung plastik berisi gula pasir. Goyang-goyangkan kantung plastik hingga churros tersalut rata.
  6. Saus cokelat: Panaskan krim kental di atas api kecil hingga hangat, angkat. Masukkan cokelat masak dan mentega/margarin, aduk hingga cokelat leleh.
  7. Sajikan disertai saus cokelat.
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Tinggalkan semangkuk kecil kopi bubuk di meja dapur untuk menghilangkan bau tak sedap yang tertinggal di dapur Moms.