Ifumi Tumis Ayam Sechuan
- Bahan
- 1 bungkus mi telur (bahan mangkuk mi)
- 2 liter minyak goreng Bimoli (bahan mangkuk mi)
- 200 gr daging dada ayam, potong tipis panjang (bahan tumis ayam sechuan)
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, potong kotak 2x2 cm (bahan tumis ayam sechuan)
- 4 siung bawang putih, cincang halus (bahan tumis ayam sechuan)
- 1 cm jahe, memarkan (bahan tumis ayam sechuan)
- 2 buah cabai merah keriting, potong memanjang (bahan tumis ayam sechuan)
- 50 gr kapri (bahan tumis ayam sechuan)
- 150 gr wortel, iris tipis serong (bahan tumis ayam sechuan)
- 100 gr sawi, potong 3 cm (bahan tumis ayam sechuan)
- 5 buah jamur merang, potong-potong (bahan tumis ayam sechuan)
- 2 sdm saus tiram (bahan tumis ayam sechuan)
- 2 sdm saus tomat (bahan tumis ayam sechuan)
- 2 sdt kecap manis (bahan tumis ayam sechuan)
- 1 sdt kecap asin (bahan tumis ayam sechuan)
- 1/2 sdt merica putih bubuk (bahan tumis ayam sechuan)
- 250 ml air (bahan tumis ayam sechuan)
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (bahan tumis ayam sechuan)
Cara Memasak
- Mangkuk Mi: Rebus mi telur, tiriskan, uraikan helaian mi, cetak bentuk mangkuk, goreng dalam minyak goreng Bimoli panas hingga garing. Angkat.
- Tumis Ayam Sechuan: Lumuri daging ayam dengan sedikit garam dan merica bubuk, goreng minyak goreng Bimoli hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng Bimoli, tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, dan cabai keriting sampai harum. Tambahkan ayam goreng, kapri, wortel, sawi, dan jamur. Tumis sebentar hingga sayuran matang.
- Tambahkan semua sisa bahan, aduk rata. Angkat.
- Tata mangkuk mi dalam piring saji. Isi dengan tumis ayam. Sajikan.