Mangkuk Kentang Salad
- Bahan
- 3 buah kentang, serut kasar
- 50 gr tepung beras
- 40 gr tepung sagu
- 80 ml santan
- 1 kuning telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak Goreng Bimoli secukupnya
- 100 gr Selada
- 150 gr udang kupas, rebus matang
- 1 buah timun jepang, potong dadu
- 1⁄2 buah paprika merah, potong dadu
- 1⁄2 buah paprika hijau, potong dadu
- 1⁄4 buah nanas, potong dadu
- Saus thousand island secukupnya
Salad :
Cara Memasak
- Campur tepung beras, tepung sagu, santan, kuning telur, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Masukkan kentang, aduk rata kembali.
- Siapkan cetakan mangkuk stainles kecil, masukkan kentang, tekan-tekan kentang kebagian dasar dan pinggir cetakkan hingga berbentuk mangkuk.
- Celupkan dalam minyak panas sedang, lalu goreng hingga matang, lepaskan perlahan dari cetakan. Angkat dan tiriskan.
- Salad : campur semua Bahan salad dan saus thousand island, aduk hingga rata.
- Letakkan salad dalam mangkuk kentang, sajikan.
