Kroket Kentang

Oleh Bu Molly
  • Bahan
  • Kroket

    1. 1 kg gram kentang tes, kukus
    2. 2 kuning telur
    3. 1 sendok makan mentega
    4. 2 sendok makan susu bubuk
    5. ½ gelas tepung kentang
    6. ½ sendok teh bubuk kaldu ayam siap pakai
    7. ½ sendok teh pala bubuk
    8. ½ sendok teh merica bubuk
    9. Garam

    Isi

    1. 2 wortel, rebus
    2. 15 buncis,rebus
    3. 200 gram daging sapi cincang
    4. 2 sendok makan bawang goreng
    5. 2 sendok makan kecap manis
    6. 1 sendok makan gula
    7. Merica bubuk
    8. Garam

    Adonan Pelapis

    1. 1 gelas tepung terigu
    2. 3 putih telur
    3. 2 gelas tepung panir

Cara Memasak

  1. Isi: Potong-potong halus wortel dan buncis. Campur semua bahan, masak hingga daging matang. Cicipi, tambahkan garam sesuai selera. Angkat. Sisihkan.
  2. Kroket: Goreng kentang hingga agak berubah warna, tiriskan. Haluskan. Campur dengan bahan lainnya, aduk rata.
  3. Penyelesaian: Ambil satu genggam kentang halus, pipihkan. Masukkan ditengah adonan isi, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Gulingkan kroket di atas tepung terigu, salut rata. Salut dengan putih telur dan gulingkan di atas tepung panir, salut rata. Lakukan hingga selesai.
  4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat.
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Tinggalkan semangkuk kecil kopi bubuk di meja dapur untuk menghilangkan bau tak sedap yang tertinggal di dapur Moms.