Kakap Goreng Bumbu Tauco

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    1. 500 gram kakap fillet, potong sesuai selera
    2. 1 buah jeruk nipis
    3. 1/4 sdt garam
    4. 100 gram tepung maizena
    5. Bimoli Spesial untuk menggoreng

    Bahan Saus:

    1. 1 buah bawang bombay, iris halus
    2. 2 siung bawang putih, cincang
    3. 2 cm jahe, iris
    4. 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
    5. 1 buah tomat merah besar, potong-potong
    6. 3 sdm tauco
    7. 2 sdm saus tomat
    8. 1 sdm saus tiram
    9. 1 sdt minyak wijen
    10. 1 sdt garam
    11. 1/2 sdt merica bubuk
    12. 1 sdt gula pasir
    13. 1/2 cangkir air matang

Cara Memasak

  1. Rendam potongan ikan kakap dengan jeruk nipis dan garam. Balut dengan tepung maizena dan goreng hingga kecoklatan di kedua sisi
  2. Angkat, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan cabai dan tomat potong, aduk rata.
  4. Tambahkan saus tomat, tauco, saus tiram dan air. Masak hingga saus mengental.
  5. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan tuang minyak wijen, aduk sebentar, angkat.
  6. Atur ikan goreng diatas piring lalu tuang saus yang sudah matang.
  7. Sajikan hangat.
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Jangan tuangkan minyak Bimoli saat panci masak terlalu panas dan berasap.