Risol Siram Cuko

Oleh Bu Molly
  • Bahan
  • Bahan Isi:

    1. 1 butir telur rebus, cincang kasar
    2. 1 buah wortel, potong dadu kecil
    3. 1 buah kentang, potong dadu kecil
    4. 50 gram buncis, potong kecil
    5. 2 siung bawang putih, cincang kecil
    6. ½ sdt garam
    7. 1 sdt gula
    8. ¼ sdt lada bubuk
    9. ½ cangkir air matang
    10. Minyak Bimoli Spesial untuk menumis

    Bahan kulit:

    1. 150 gram tepung terigu
    2. 100 ml susu cair
    3. 300 ml air matang
    4. 1 butir telur
    5. ½ sdt garam

    Bahan pelengkap:

    1. 2 butir telur
    2. 150 gram tepung panir
    3. Minyak Bimoli Spesial untuk menggoreng

    Bahan Cuko:

    1. 4 buah cabai merah, haluskan
    2. 3 siung bawang putih, haluskan
    3. 100 gram gula merah, sisir
    4. 200 ml air
    5. ½ sdt garam
    6. ½ cangkir air asam jawa

Cara Memasak

  1. Isi: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, buncis dan kentang. Tambahkan air. Masak hingga air meniris dan sayuran matang. Bumbui dengan garam, gula dan lada, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Angkat
  2. Kulit: Campur semua bahan hingga rata dan halus. Buat dadar hingga
  3. Ambil 2 buah dadar, atur memanjang. Isi dengan 3 sendok makan bahan isi yang sudah matang. Gulung hingga rapat.
  4. Gulingkan di dalam telur lalu balut dengan tepung panir
  5. Goreng dalam minyak Bimoli Spesial yang telah dipanaskan hingga berwarna keemasan di kedua sisi, angkat
  6. Cuko: Rebus semua bahan hingga matang dan gula larut. Saring
  7. Sajikan risol dengan saus cukonya
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Jangan tuangkan minyak Bimoli saat panci masak terlalu panas dan berasap.