Bandeng Kuah Pindang

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    1. 1 buah ikan bandeng, dibersihkan, dipotong 4 bagian
    2. 1 buah jeruk nipis
    3. 1 sdt garam
    4. Minyak Bimoli Spesial untuk menggoreng

     

    Bahan Kuah

    1. 2 buah cabai merah, potong bulat
    2. 2 buah cabai hijau, potong bulat
    3. 2 buah tomat, potong-potong
    4. 2 cm lengkuas, memarkan
    5. 2 buah serai, memarkan
    6. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
    7. 1 sdt  garam
    8. 1 sdm gula pasir
    9. 2 sdm perasan jeruk nipis
    10. 300 ml air
    11. Minyak Bimoli Spesial untuk menumis

     

    Bumbu yang dihaluskan:

    1. 6 butir bawang merah
    2. 2 siung bawang putih
    3. 3 cm kunyit

Cara Memasak

  1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit
  2. Goreng dalam minyak Bimolis Spesial yang telah dipanaskan hingga ikan agak kecoklatan, angkat, sisihkan
  3. Panaskan minyak Bimoli Spesial untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, lengkuas, serai, dan daun jeruk, aduk sampai layu
  4. Bumbui dengan garam, dan gula pasir, tambahkan air, masak sampai mendidih
  5. Masukkan ikan dan jeruk nipis, masak sebentar dan angkat
  6. Sajikan hangat
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk membuat kue tanpa gula, Moms bisa menggunakan kurma yang dihaluskan hingga menjadi pasta untuk menggantikan gula dalam resep kue.