Martabak Daging Kari
- Bahan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- ¼ sendok teh garam
- 125 ml air
- 30 gr minyak goreng
- 500 ml Bimoli Spesial untuk merendam
- Bimoli Spesial untuk menggoreng
- 4 butir telur
- 6 batang daun bawang, iris halus
- ½ siung bawang bombay, iris tipis
- 150 gram daging cincang kasar
- 1 sachet bumbu kari instan
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
Bahan kulit :
Bahan isi :
Cara Memasak
Cara membuat kulit :
- Campur tepung terigu dan garam, tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
- Tambahkan minyak goreng dan uleni sampai elastis
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, bentuk bulat lalu rendam dalam Bimoli Spesial selama 2 jam
- Tiriskan satu bulatan adonan, Tarik dengan tangan agar melebar dan jadi tipis
Cara membuat Isi :
- Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging, aduk sampai berubah warna
- Masukkan kari instan dan air, aduk rata dan masak hingga matang dan air surut
- Campur daun bawang, telur, garam, merica bubuk, dan tumisan daging
- Siapkan satu buah bahan kulit, tipiskan di talenan, beri isian telur, lipat bentuk amplop, goreng dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan hingga matang
- Potong-potong dan sajikan dengan acar
