Ayam Saus Lemon

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 250 gram daging dada ayam fillet, potong sesuai selera
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • ½  sdt garam
    • ¼  sdt merica bubuk
    • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
    • 1 sdt kecap ikan
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • 50 gram tepung terigu
    • 50 gram tepung kanji
    • Minyak Bimoli Spesial untuk  menggoreng

    Bahan Saus Lemon :

    • 100 ml air
    • 1 siung bawang putih
    • 2 sdm perasan air jeruk lemon
    • 1 sdt  gula pasir
    • ½ sdt garam
    • 1 sdm tepung maizena
    • 1 sdt margarin

Cara Memasak

  1. Lumuri daging ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, garam, merica, bawang putih dan kecap ikan. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap
  2. Campurkan tepung terigu dengan tepung kanji hingga rata
  3. Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung kanji. Ulangi hingga potongan ayam habis
  4. Panaskan minyak, goreng ayam dalam Bimoli Spesial yang telah dipanasakan hingga kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan
  5. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air bersama air perasan jeruk nipis, gula dan garam hingga mendidih.
  6. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata
  7. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam campuran saus, aduk hingga mengental. Angkat
  8. Sajikan hangat
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Jangan tuangkan minyak Bimoli saat panci masak terlalu panas dan berasap.