Opor Goreng dan Lontong

Oleh Bu Molly
  • Bahan
    • 1 kg ayam, potong-potong hingga 5 bagian
    • 750 cc santan dari 1 butir kelapaJ
    • 2 sdt gula jawa
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • Bimoli Spesial untuk menggoreng

    Bumbu halus:

    • 5 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri
    • 1 sdt merica
    • 1 sdt ketumbar
    • 1 cm lengkuas
    • 2 sdt garam
    • 2 sdm Bimoli Spesial untuk menumis

    Pelengkap:

    Lontong/ketupat

Cara Memasak

  1. Haluskan bumbu lalu tumis dengan Bimoli Spesial hingga harum dan matang
  2. Tuangi santan, masukkan gula merah, serai, dan daun jeruk purut. Didihkah. Jangan lupa diaduk
  3. Masukkan potongan ayam, masak sampai ayam empuk dan kuah agak mengental
  4. Bumbui dengan garam
  5. Pisahkan ayam dari kuah lalu goreng di dalam Bimoli Spesial yang telah dipanaskan hingga kecoklatan, angkat
  6. Sajikan hangat bersama kuah dan potongan lontong
comments powered by Disqus

Tips Cerdik Bimoli Untuk membuat kue tanpa gula, Moms bisa menggunakan kurma yang dihaluskan hingga menjadi pasta untuk menggantikan gula dalam resep kue.