Kalau Mendengar kata sambal goreng apa yang ada dibenak Moms? Pedassss.. betul sekali. Ada begitu banyak varian sambal yang biasa kita temui, salah satunya adalah sambal goreng. Bagi pecinta makanan pedas, mungkin akan merasa kurang jika makan tanpa sambal. Apalagi kalau sambal gorengnya enak dan tahan lama penyimpanannya. Humm, bisa menghabiskan banyak nasi Moms.

Nah, kali ini kita akan membahas sambal goreng enak yang sangat cocok dimakan bersama ayam goreng mau pun tahu goreng ataupun makanan lainnya. Dijamin sambal goreng ini bisa bikin ngunyah tidak berhenti.

Moms juga bisa menyetok sambal goreng ini di rumah, karena sambal goreng ini bisa tahan lama apalagi jika Moms mengikuti tips dan trik pembuatannya dan penyimpanannya agar bisa awet.

Resep sambal goreng ini pun sangat praktis Moms dan bisa dibuat kapan saja dengan bahan yang ekonomis sekali. Resep Sambal Goreng Praktis Enak dan Tahan Lama

Bahan-bahan:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan sebelum membuat sambal ini. Potong-potong tipis bawang merah, bawang putih dan juga batang sereh. Batang sereh yang diambil hanya bagian putihnya saja, ya Moms.

2. Pilih buah tomat yang masih segar dan potong-potong, lalu sisihkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan cabai rawit campuran ke dalam blender tersebut. Tambahkan sedikit minyak goreng. Blender semua cabai tersebut hingga halus dan sisihkan terlebih dahulu, ya.

4. Setelah itu, siapkan wajan. Kemudian masukkan minyak goreng sebanyak 300 ml. Panaskan minyak tersebut. Lalu, masukkan batang sereh yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

5. Goreng batang sereh tersebut hingga agak layu. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong-potong tipis. Goreng bawang merah dan bawang putih beserta sereh tersebut hingga mengeluarkan aroma harumnya.

6. Jika sudah harum, baru masukkan buah tomat yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan matang tomatnya.

7. Kemudian tambahkan terasi. Aduk-aduk dan goreng kembali hingga terasinya hancur dan tercampur merata dengan bahan lainnya.

8. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan sambalnya matang.

Tips buat Moms, pada saat memasak harus terus diaduk agar bisa matang merata, gunakan api sedang saja saat menggoreng sambal ini, ya Moms.

9. Apabila sambal goreng ini sudah mulai hilang kadar airnya, Moms bisa menambahkan garam dan kaldu bubuk serta gula pasir ke dalam sambal tersebut.

Aduk-aduk hingga tercampur merata dan sambal gorengnya benar-benar matang. Tanda sambal goreng sudah matang adalah minyak dan sambalnya mulai terpisah.

Jika sudah seperti itu, angkat dan dinginkan sambal goreng.

Nah, tips agar sambal goreng ini bisa tahan lama adalah saat menggorengnya, harus benar-benar bebas dari air. Selain itu, sebelum dimasukkan ke dalam wadah, harus menunggu sambal goreng ini dingin terlebih dahulu agar bisa tahan lama. Gunakan juga wadah yang kedap udara.

Baca Juga: 3 Tips Anti Gagal Membuat Scrambled Egg Ala Mcd