Beberapa waktu yang lalu, risol mayo menjadi salah satu makanan yang cukup populer di jagat media sosial. Risol mayo atau risoles mayonaise, nggak jauh berbeda dengan risoles yang Moms kenal. Yang membedakan antara risol mayo dengan risol lainnya terdapat pada isiannya. Jika umumnya risol berisi bihun atau sayuran, risol mayo diisi dengan smoked beef, keju, telur, dan mayonnaise.

Untuk membuat resep masakan favorit keluarga yang digemari anak-anak ini, sama seperti risol pada umumnya lho. Moms harus membuat kulitnya terlebih dahulu, lalu diisi, dan digoreng di minyak panas. Daripada menunggu lama, langsung saja lihat resep masakan favorit keluarga di artikel berikut ini!

Bahan-bahan Kulit

• 100 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh garam -250 ml air
• 1/2 sendok makan minyak goreng Bimoli Spesial
  

Bahan-Bahan Isian

• 6 lembar daging asap potong dua
• 200 g keju cheddar/mozzarella, potong
• 2 butir telur rebus, kupas, iris memanjang
  Saos Mayonaise
• 3 sendok makan kental manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Lapisan

• 3 sendok makan tepung terigu
• 200 ml air
• 250 g tepung panir

1. Pertama, buat kulit terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur, aduk sambil tambahkan air secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan minyak goreng Bimoli Spesial, aduk rata. 
3. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak goreng Bimoli Spesial. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit. Masak hingga adonan habis.
4. Jika semua adonan sudah habis, lanjut membuat saus mayonaise. Aduk mayonaise dengan susu kental manis, lalu tambahkan garam dan merica.
5. Ambil 1 lembar kulit risol. Lalu isi dengan daging asap, telur, dan keju di bagian tengah. Lalu berikan 1 sendok makan saus mayonaise.
6. Lipat adonan ke tengah dan seluruh sisinya, gulung hingga padat dan rapi.
7. Sebelum mencelupkan risol ke tepung panir, buat terlebih dahulu lapisannya menggunakan tepung terigu dan air.
8. Celupkan risol ke adonan terigu dan balut dengan tepung panir atau tepung roti.
9. Tuang minyak goreng Bimoli Spesial dan panaskan menggunakan api sedang. Masukkan risol satu per satu, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
10. Risol yang sudah matang bisa langsung diangkat dan ditiriskan.
    
    

Risol mayo yang sudah matang, bisa Moms sajikan sebagai camilan saat menghabiskan akhir pekan bersama keluarga. Risol mayo juga bisa disajikan dengan saus sambal botolan atau cabe rawit sesuai selera keluarga. Selain bisa digoreng langsung, risol mayo juga bisa disimpan di freezer sebagai pilihan bekal anak. Saat menggoreng risol mayo, pastikan Moms menggunakan minyak goreng Bimoli Spesial. Minyak goreng terbaik Indonesia yang dikenal dengan proses pemurnian emas, membuatnya lebih berkilau dan dimasak dengan sempurna. Jangan lupa juga cek offcial store Bimoli di e-commerce kesayangan Moms, untuk temukan berbagai promo minyak goreng lainnya!