Resep Ayam Mozzarella, Hidangan Istimewa untuk Keluarga
Bahan
Nikmatnya ayam goreng tepung yang berpadu dengan mozarella yang meleleh, pasti jadi sajian istimewa yang ditunggu saat makan bareng keluarga di rumah.
Hidangan ini lahir dari tren kuliner yang populer di Indonesia pada 2010-an, ketika berbagai restoran mulai mengeksplorasi kombinasi ayam goreng crispy dengan topping keju yang meleleh.
Nah, sambil di rumah, yuk bereksplorasi dengan resep istimewa dari Bimoli Spesial!
Bahan Utama
- 1 potong dada ayam, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam. Bilas
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 bawang putih, parut halus
- 1 sdt jahe parut
- Minyak goreng Bimoli Spesial secukupnya
Bahan Pencelup
- 2 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam
Bahan Tepung Bumbu
- 1 bks tepung bumbu serbaguna
- 5 sdm terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat
- Iris daging ayam tipis-tipis besarnya sesuai selera. Marinasi ayam dengan sisa bahan minimal 30 menit
- Panaskan minyak goreng Bimoli Spesial dengan api sedang.
- Ambil potongan ayam, balur ke tepung bumbu, celupkan ke kocokan telur, balur lagi dengan tepung bumbu sambil ditekan-tekan.
- Goreng ayam dengan Bimoli Spesial hingga matang, angkat tiriskan.
- Geprek ayam tepung.
- Tata ayam, beri keju mozzarella di atasnya, panggang hingga keju meleleh.
- Angkat, sajikan dengan nasi dan lalapan.
Gigitan pertama ayam mozzarella menghadirkan pengalaman tak terlupakan. Lapisan luar ayam yang renyah, daging ayam yang juicy, dan lapisan keju mozzarella yang meleleh menciptakan harmoni rasa yang sempurna di setiap suapan.
Untuk hasil maksimal, teknik marinasi menjadi kunci. Proses marinasi minimal 30 menit atau lebih baik semalaman akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Teknik marinasi juga bisa dikembangkan dengan menggunakan buttermilk atau yogurt yang akan membuat daging ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
Selanjutnya, pelapisan tepung sangat penting untuk mendapatkan tekstur crispy. Setelah dibalur tepung pertama, celupkan ke telur, lalu balur lagi sambil ditekan agar menempel. Goreng dengan suhu stabil sekitar 170°C agar matang merata.
Kreasi penyajian ayam mozzarella bisa dibuat lebih menarik dengan pendamping. Sajikan dengan kentang goreng dan coleslaw untuk nuansa Western, atau dengan nasi hangat dan sambal untuk sentuhan Indonesia.
Sebagai cocolan, tambahkan saus BBQ, saus tomat, atau saus keju. Untuk acara khusus, Moms bisa susun ayam dalam piring saji dengan herbs seperti peterseli atau oregano.
Gimana, Moms? Sudah penasaran banget mau coba bikin dan hidangkan ke momen spesial bareng keluarga?
Jangan lupa gunakan minyak goreng Bimoli Spesial, minyak yang diproses dengan teknologi Golden Refinery untuk menjaga cita rasa alami masakan.
Proses produksi Bimoli Spesial yang disempurnakan dengan PMP (Pemurnian Multi Proses) bantu menjaga nutrisi dalam makanan. Momen spesial keluarga jadi lebih istimewa dengan Bimoli Spesial!
