Download PDF

Resep Banana Nugget, Dessert Crispy ala Thai Street Food

Bahan

Selain pembuatannya simple, bisa distok, dan rasanya enak banget, Banana Nugget Thailand bisa jadi ide menu Moms di rumah.

Menu ini bisa disajikan sebagai dessert setelah makan, snack sore dengan teh atau kopi, atau takjil buka puasa yang spesial. Di Thailand, pedagang kaki lima menjualnya sebagai snack praktis yang perfect untuk langsung dimakan.

Dengan bahan yang tentunya mudah dicari dan teknik membuat yang bisa dipraktekkan di rumah, Moms bisa membuat dessert berkualitas serasa pergi ke negeri Gajah Putih.

Penasaran mencobanya? Yuk coba resep di bawah ini, Moms!

    Bahan Utama
  • 500 gr pisang matang
  • 100 gr tepung terigu
  • 30 susu bubuk
  • 65 gr gula pasir
  • 100 gr kelapa parut kukus
  • ½ sdt perisa pisang
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng Bimoli Klasik
    Bahan Pelapis
  • 100 gr tepung terigu
  • 20 gr wijen
  • ⅛ sdt perisa pisang
  • Tepung panir kasar
  • Air

Cara Membuat

  1. Masukkan pisang ke dalam wadah
  2. Lumat pisang sampai halus dan campurkan dengan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, kelapa parut kukus, perisa pisang, telur, dan garam
  3. Aduk semua bahan hingga merata
  4. Setelah tercampur rata, pisah adonan dalam beberapa wadah plastik berbeda untuk dikukus
  5. Setelah matang, angkat hasil adonan, kemudian dinginkan dan potong dengan bentuk kotak kecil sesuai selera
  6. Sebelum menggoreng, campurkan terlebih dahulu tepung terigu, wijen, perisa pisang, dan air sampai mengental. Balur adonan yang sudah dikukus dengan tepung panir sampai merata
  7. Siapkan minyak goreng Bimoli Klasik dan panaskan, kemudian goreng adonan pisang yang sudah dibalur tepung panir sampai berwarna golden brown
  8. Angkat dan tiriskan. Banana Nugget siap disajikan

Yuk Moms, coba re-cook dessert lezat yang satu ini di rumah.

Teknik steaming sebelum frying adalah yang membuat Banana Nugget Thailand berbeda dari banana fritters lainnya. Proses kukus membuat adonan pisang menjadi mudah dipotong rapi, dimana rasa manis pisang tetap terjaga.

Setelah digoreng, sebaiknya segera dikonsumsi untuk rasakan sensasi crispy-nya. Jika ada sisa, reheat di oven untuk dapatkan tekstur crunchy yang serupa.

Untuk plating, Banana Nugget Thailand bisa dihias dengan gula salju, madu, atau scoop es krim. Sajikan di wooden plate dengan daun pisang untuk sentuhan otentik ala Thailand.

Buat menggoreng Banana Nugget, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Klasik ya, Moms, untuk hasil yang matang luar dalam dan tidak cepat gosong.

Dengan minyak yang tidak cepat gosong, Moms bisa menggoreng lebih banyak dan hasil masakan menjadi lebih istimewa!