Resep Capcay Goreng Seafood Bergizi, Menu Sehat Keluarga
Bahan
Untuk meningkatkan imun tubuh, yuk coba resep sayur Capcay Goreng Seafood ala Bimoli, Moms.
Capcay sendiri merupakan hidangan Tionghoa yang berarti sayuran campur. Hidangan ini kemudian populer di seluruh Nusantara, dengan capcay seafood sebagai variasinya. Yuk cobain hidangan bergizi tinggi dari sayuran dan protein seafood dalam satu menu ini!
Bahan Utama
- 10 potong udang
- 10 potong cumi
- 10 bakso ikan
- 1 wortel besar
- 1 brokoli kecil
- 1/2 kembang kol
- Sedikit Jamur kuping
- Sedikit Kapri
- Sedikit jagung muda
- Minyak Goreng Bimoli Klasik secukupnya
Bumbu
- 3 bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- 1 sdm maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)
- Garam
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Cuci sayur dan potong-potong.
- Tumis bawang putih sampai wangi dengan Bimoli Klasik.
- Masukkan jahe cincang, udang, cumi dan bakso ikan sampai berubah warna, kemudian masukkan wortel dan air secukupnya, lalu semua bumbu lainnya.
- Masukkan jamur, kapri, kol, jagung muda, diakhiri dengan brokoli. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk sampai air agak kental.
- Siap disajikan selagi hangat. Moms, apa menu sayur favorit di rumah?
Capcay goreng seafood merupakan hidangan yang sangat kaya akan nutrisi. Kombinasi udang dan cumi memberikan gizi yang mudah diserap tubuh seperti omega-3, vitamin B12, dan selenium untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
Sayuran beragam dalam capcay juga memberikan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh.
Brokoli dan kembang kol kaya akan vitamin C dan antioksidan yang meningkatkan daya tahan tubuh. Wortel mengandung beta karoten yang baik untuk mata. Jamur kuping mengandung zat besi dan protein nabati. Kombinasi ini membuat capcay menjadi hidangan lengkap yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
Variasi sayuran juga bisa disesuaikan dengan musim, seperti menambahkan sawi putih, tauge, atau baby corn. Untuk rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan saus tiram atau kecap asin.
Kunci agar capcay lezat sempurna adalah tidak memasak terlalu lama agar sayuran renyah dan tidak kehilangan nutrisi. Penggunaan larutan maizena di akhir memberikan kuah yang kental dan mengikat semua rasa dengan sempurna.
Capcay goreng seafood ini paling nikmat disajikan selagi masih panas. Cocok sebagai lauk utama dengan nasi putih hangat atau sebagai hidangan tunggal yang sudah lengkap gizi.
Buat makanan gorengan, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Klasik ya, Moms, untuk hasil yang matang luar dalam dan tidak cepat gosong.
Dengan minyak yang tidak cepat gosong, Moms bisa menggoreng lebih banyak dan hasil masakan menjadi lebih istimewa!
