Resep Egg Tempura, Teknik Telur Beku yang Bikin Penasaran!
Bahan
Moms, coba buat Egg Tempura yuk, menu unik yang bisa bikin penasaran keluarga di rumah!
Egg Tempura adalah salah satu kreasi kuliner yang out of the box. Siapa sangka, telur biasa bisa disulap menjadi hidangan yang begitu istimewa dan Instagrammable.
Konsep membekukan telur sebelum digoreng terdengar aneh, tapi inilah yang membuat Egg Tempura begitu fenomenal di dunia kuliner.
Teknik freezing telur ini sebenarnya berasal dari eksperimen para chef kreatif yang ingin menciptakan tekstur unik. Saat telur dibekukan, struktur proteinnya berubah dan menghasilkan tekstur yang berbeda ketika dicairkan dan dimasak. Hasilnya? Bagian luar yang crispy sempurna dengan interior yang creamy dan lembut - kontras tekstur yang bikin lidah bergoyang!
Pastikan telurnya dibekukan dulu ya Moms. Lalu, goreng dengan balutan tepura tempura. Hasilnya crispy di luar, lembut di dalam. Yuk kita coba masak, Moms!
- 2 butir telur
- 4 sdm tepung tempura
- 160ml air dingin
- Garam
- Merica
- Paprika bubuk
- Minyak Goreng Bimoli Klasik
Bahan Utama
Cara Membuat
- Bekukan telur mentah di dalam freezer sampai benar-benar beku. Setelah beku, kupas kulit telurnya dengan hati-hati.
- Campur tepung tempura dengan bumbu (garam, merica, dan paprika bubuk), lalu tambahkan air dingin. Aduk hingga adonan tercampur rata dan agak encer.
- Gulingkan telur beku ke sisa tepung tempura kering, lalu celupkan ke dalam adonan basah hingga terlapisi sempurna.
- Panaskan minyak goreng Bimoli Klasik secukupnya di wajan. Gunakan api sedang ke besar.
- Goreng telur tempura selama kurang lebih 5 menit atau sampai bagian luarnya terlihat renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat! Bisa dinikmati dengan saus tempura, saus sambal, atau bumbu favorit Moms sekeluarga.
Telur beku ini unik karena bagian dalamnya tetap lembut saat digoreng. Yang membuat Egg Tempura semakin menarik adalah prosesnya yang seperti eksperimen.
Anak-anak pasti excited melihat proses pembuatannya, mulai dari telur yang dibekukan hingga transformasinya menjadi bola emas yang renyah. Ini bisa jadi momen bonding seru antara Moms dan si kecil sambil belajar teknik memasak baru.
Hidangan ini juga cocok untuk berbagai situasi, mulai dari camilan sore hari hingga protein tambahan untuk makan berat. Dengan balutan tempura yang light dan crispy, Egg Tempura terasa lebih fancy dibanding telur goreng biasa, tapi tetap jadi comfort food.
Jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Klasik ya, Moms, untuk hasil gorengan yang tidak cepat gosong dan warnanya cantik.
Dengan tidak cepat gosong, Moms bisa menggoreng lebih banyak sekaligus menjaga nutrisi makanan!
