Resep Kentang Mustofa Renyah, Dijamin Enak dan Tahan Lama

Bahan

Bisa jadi camilan, bisa juga jadi lauk pauk yang cocok disantap bersama nasi hangat dan sayur lodeh. Bisa tebak nama masakan favorit keluarga yang satu ini, Moms? Ini dia kentang mustofa, salah satu olahan kentang yang dipotong tipis-tipis dan digoreng kering. Kentang mustofa yang memiliki rasa manis, pedas, dan gurih ini juga bisa disimpan dalam waktu yang lama. Cocok sekali untuk stok lauk di rumah. Gimana cara membuat kentang mustofa? Yuk, ikuti cara resep masakan favorit keluarga kentang mustofa yang awet dan renyah berikut ini!

Bahan-bahan Kentang Mustofa

  • 2 buah kentang ukuran besar, kupas dan cuci bersih
  • 2 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 4 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng Bimoli Klasik secukupnya, untuk menggoreng dan menumis


Bumbu Kentang Mustofa

  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat

  1. Iris tipis kentang atau bisa juga diparut memanjang
  2. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam wadah berisi air
  3. Bilas kentang dua kali dengan air mengalir sampai getah tepungnya hilang
  4. Pastikan air rendaman berwarna bening dan biarkan kentang dalam keadaan terendam
  5. Tuang minyak goreng Bimoli Klasik, lalu panaskan
  6. Goreng kentang dengan tiga tahap. Setelah mulai agak kering, kecilkan api kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan dan garing. Angkat lalu tiriskan
  7. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi di wajan terpisah. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata
  8. Beri perasan jeruk limau pada bumbu halus yang sudah ditumis, lalu masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
  9. Angkat dan tiriskan Biarkan kentang mustofa dalam suhu ruang lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara


Tingkat kepedasan atau rasa manis pada kentang mustofa, bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Untuk memasak resep masakan favorit keluarga dalam jumlah banyak, dibutuhkan minyak goreng yang nggak mudah menyusut seperti minyak goreng Bimoli Klasik. Minyak goreng terbaik berkualitas yang dikenal tahan panas, bikin masakan matang luar dalam, dan mampu menjaga nutrisi makanan. Yuk, gunakan minyak goreng Bimoli Klasik sebagai minyak goreng sehat terbaik untuk memasak berbagai resep masakan enak keluarga!