Moms, yang doyan sama pempek coba mana suaranya? Buat Moms yang suka sama pempek, pasti nggak asing lagi sama bahan dasar pempek yaitu ikan. Namun sekarang ada juga lho inovasi pempek yang nggak menggunakan ikan, namanya pempek dos. Walaupun nggak menggunakan ikan sebagai bahan dasar, pempek dos juga memiliki rasa yang nggak kalah gurih sama pempek biasa.

Pempek ekonomis yang juga merupakan sebutan lain dari pempek dos, terbuat dari tepung sagu. Untuk memberikan gurih, biasanya pempek dos dicampur dengan kaldu atau diisi dengan abon pedas. Mau juga coba membuat resep pempek ekonomis untuk keluarga di rumah? Daripada penasaran, yuk simak resep pempek selengkapnya di artikel berikut ini!

Bahan Resep Pempek Dos

• 200 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 200 gram tepung sagu
• 50 gram tepung sagu untuk taburan
• Minyak goreng Bimoli Spesial untuk menggoreng
  

1. Campur air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih. Lalu, masak adonan sambil diaduk sampai mengental
2. Pindahkan adonan yang sudah mengental ke wadah lain, lalu campur telur, dan kocok sampai rata
3. Tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, lalu aduk rata
4. Untuk membentuk adonan pempek, lumuri tangan dengan tepung sagu agar nggak lengket. Lalu ambil 50 gram adonan untuk dibentuk memanjang menjadi pempek lenjer atau bulat seperti adaan. Moms juga bisa mengisinya dengan telur untuk menjadi pempek kapal selam
5. Rebus air di dalam panci, menggunakan api besar sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam panci, lalu masak sampai adonan mengapung. Angkat adonan dan biarkan dingin sebelum digoreng
6. Tuang minyak goreng Bimoli Spesial ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang
7. Masukkan pempek yang sudah dingin, goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan

Pempek dos yang sudah matang bisa langsung disajikan di mangkok ditemani dengan mie kuning, potongan timun, dan siraman kuah cuko.Meski nggak menggunakan ikan sebagai bahan utamanya, resep pempek dos ini tetap memiliki rasa gurih.

Resep pempek yang jadi masakan favorit keluarga yang satu ini, bisa disajikan sebagai teman ngemil atau jamuan saat berkumpul keluarga. Kalau sebagai teman menggoreng yang nggak mengubah rasa makanan, Moms bisa memilih minyak goreng Bimoli Spesial. Minyak goreng Bimoli Spesial adalah minyak goreng terbaik Indonesia yang dikenal dengan proses pemurnian emas, membuatnya lebih berkilau dan dimasak dengan sempurna. Cocok menjadi teman menggoreng berbagai resep masakan favorit keluarga untuk Moms yang senang berkreasi. Temukan juga berbagai promo minyak goreng menarik di official store Bimoli di e-commerce kesayangan Moms!