Resep Scrambled Egg ala Jepang yang Lembut dan Creamy
Bahan
Telur goreng aja udah enak, tapi kali ini kita bikin #SempurnakanBahagiamu dengan scramble egg yuk!
Teknik memasak telur ala Jepang ini menekankan kesempurnaan tekstur yang lembut, creamy, dan hampir meleleh di mulut. Hidangan sederhana namun elegan, cocok untuk sarapan dan pendamping nasi. Yuk kita simak resepnya, Moms!
Bahan Utama
- 3 telur besar
- 1 siung bawang putih, parut
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- Minyak goreng Bimoli Klasik
Cara Membuat
- Kocok lepas telur bersama bawang putih, kecap, dan gula.
- Letakkan pan di atas kompor kemudian nyalakan api sedang.
- Tambahkan minyak wijen, lalu adonan telur. Aduk dengan spatula karet, aduk sesekali secara perlahan hingga menghasilkan dadih yang besar.
- Masak selama kurang lebih 3 menit hingga setengah bagian telur matang. Pastikan telur hanya dimasak setengah matang ya, Moms, agar hasilnya sama dengan buatan chef dari Jepang.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Selesai. Moms dapat menikmati scramble egg ala Jepang dengan nasi panas atau nasi goreng, atau sebagai menu sarapan si kecil dan keluarga.
Suapan pertama scrambled egg ala Jepang akan menghadirkan sensasi yang berbeda dari telur biasa. Tekstur yang creamy dan lembut meleleh di mulut, memberikan kepuasan yang berbeda dari telur orak-arik biasanya.
Kunci utama yang sempurna terletak pada suhu dan teknik pengadukan. Gunakan api kecil hingga sedang dan jangan terburu-buru.
Teknik pengadukan juga harus perlahan, ya Moms. Dorong telur dari pinggir ke tengah sambil terus mengaduk dengan gerakan memutar. Yang terpenting, angkat telur saat masih sedikit basah karena telur akan matang dengan panas sisa.
Sajikan selagi masih hangat dan teksturnya masih creamy. Untuk variasi, tambahkan potongan kecil jamur shiitake, daun bawang iris, keju parut, atau rumput laut nori.
Tunggu apa lagi, Moms? Sudah enak, bergizi pula. Dalam satu porsi telur ini, terdapat protein tinggi yang mudah diserap tubuh, vitamin B12 untuk kesehatan saraf, dan kolin yang penting untuk perkembangan otak anak.
Buat makanan gorengan, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Klasik ya, Moms, untuk hasil yang matang luar dalam dan tidak cepat gosong.
Dengan minyak yang tidak cepat gosong, Moms bisa menggoreng lebih banyak dan hasil masakan menjadi lebih istimewa!
