Terong Krispi Balado adalah lauk rumahan lezat yang pedas dan cocok disajikan dengan nasi panas. Lagi pengin coba bikin di rumah? Yuk Moms, ikutin resep di bawah ini, ya!

Bahan Utama
• 400gr terong ungu
• 50gr teri medan
• Minyak goreng Bimoli Klasik

Bahan Tepung Basah
• 8 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ½ sdt MSG
• ½ sdt lada bubuk
• Air secukupnya

Bahan Bumbu Balado
• 10 bawang merah
• 11 cabai rawit setan
• 7 cabai kering
• 3 cabai merah besar

Bahan Bumbu Lainnya
• 1 sdm terasi
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• ½ sdt garam
• ½ sdt MSG

1. Siapkan bumbu balado, masukkan ke dalam chopper hingga halus
2. Siapkan dan aduk bahan tepung basah untuk membalur terong
3. Potong terong jangan terlalu tipis, kemudian balurkan dengan tepung basah
4. Goreng teri medan dengan minyak goreng Bimoli Klasik. Angkat setelah matang
5. Lanjutkan dengan goreng terong yang sudah dibalur tepung basah dengan api sedang. Angkat dan tiriskan setelah berwarna coklat keemasan
6. Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak Bimoli Klasik. Masukkan terasi, daun jeruk, sereh, garam, dan MSG
7. Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan terong dan teri yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai tercampur rata