Resep dan Tips Membuat Keripik Bawang Renyah

Bahan

Keripik bawang merupakan cemilan favorit keluarga. Rasanya yang renyah dan gurih membuat keripik yang satu ini menjadi camilan yang disukai keluarga. Saat sedang santai di rumah saja, Moms bisa membuat keripik bawang sendiri. Selain mudah membuatnya, bahan yang digunakan juga banyak tersedia di sekitar kita. Namun, meskipun terkesan mudah, jika tidak bisa mengolahnya, Moms akan mendapatkan keripik bawang yang keras.

Ikuti tips dan resep membuat keripik bawang di bawah ini, agar Moms bisa memperoleh rasa yang nikmat, gurih, dan renyah.

Resep – resep Keripik Bawang:


Resep Keripik Bawang Original

Bahan – bahan:

  • 350 g tepung terigu
  • 50 g tepung kanji
  • 2 ¼ sdt garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 75 g bawang merah, cincang halus
  • 1 sdm daun seledri cincang
  • 2 butir telur, kocok
  • 125 ml santan kental
  • 50 g tepung terigu
  • Cara Membuat Keripik Bawang:

      1. Campur tepung terigu, pati, garam, aduk bawang putih, bawang merah dan seledri, aduk rata.

      2. Secara bertahap tambahkan telur, uleni dan santan sampai campuran aslinya rata

      3. Giling adonan dengan penggiling adonan hingga setebal 1 – 2 mm (atau gulung dengan mesin pasta).

      Potong bentuk wajik berukuran 2 x 4 cm dengan pisau bergerigi, letakkan di atas nampan bertepung, usahakan tidak menumpuknya.

    Panaskan banyak minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tambahkan adonan secara bertahap. Goreng sambil kita aduk agar tidak lengket, hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dari api dan tiriskan.

    2. Resep Keripik Bawang Tanpa Telur

    Bahan – bahan:

  • 500 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna
  • 125 gr tepung tapioka atau kanji
  • 50 gr margarin kita cairkan.timbang.lalu cairkan
  • 2 batang daun seledri tanpa batang,iris halus
  • 2 batang daun bawang tanpa batang,iris halus
  • 4 siung bawang putih,haluskan
  • 6 butir bawang merah,haluskan
  • 2 sdt garam halus
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk atau kaldu ayam (penyedap)
  • 240 ml air bersih atau sekitar 220 ml jika menggunakan telur 1
  • Minyak untuk menggoreng
  • Baca Juga: Resep Camilan Kacang Bawang Gurih dan Renyah

    Cara Membuat

      1. Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam wadah besar dan tambahkan sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni hingga adonan menyatu. Konsistensi adonan tidak terlalu lembek.

      2. Ambil adonan kecil dan ratakan dengan penggilas adonan hingga mendapatkan ketipisan yang kita inginkan.Letakkan adonan dengan plastik agar tidak lengket. Taburkan juga tepung di atasnya agar tidak lengket. Kemudian potong sesuai selera. Taruh dalam wadah yang ditaburi tepung.

      3. Goreng dengan minyak panas, periksa dulu minyaknya panas, tuang 1 adonan, kalau langsung mengapung bisa di goreng. Di awal goreng dengan api besar, setelah 2 menit kecilkan api. Goreng sampai berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan kikis di atas nampan yang dilapisi dengan gulungan dapur atau kertas roti.

      4. Kemas dalam wadah kedap udara jika sudah dingin.

      1. Pipihkan adonan secara merata dan jaga ketebalannya. Jangan terlalu tebal agar tekstur keripik tidak keras.

      2. Jangan menggunakan butter tetapi pakai margarin yang dilelehkan agar tekstur keripik menjadi renyah dan tidak keras.

      3. Gunakan minyak panas untuk menggoreng agar menggembung,

      4. Gorenglah secara bertahap. Jangan goreng sekaligus biar matang merata.

      Pembuatan keripik bawang tentunya membutuhkan minyak goreng. Memasaknya dengan minyak goreng berkualitas pasti akan menghasilkan citarasa yang nikmat, kan Moms? Jadi, untuk urusan ini Minyak Goreng Bimoli adalah pilihan yang tepat.

      Minyak Goreng Bimoli dibuat dari bibit biji kelapa sawit pilihan yaitu "Tenera" untuk menghasilkan minyak goreng yang berkualitas, serta diperkaya dengan Vitamin E, Pro Vitamin A Omega-6 dan Omega-9. Kandungan tersebut dapat membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL lho Moms.

      Selain panasnya yang tetap stabil sehingga masakan matang luar dalam, minyak goreng ini juga jernih dan tidak mudah susut, jadi minyak goreng ini bisa digunakan untuk menggoreng lebih banyak. Kemudian, Minyak Goreng Bimoli mudah dipanaskan tapi tetap stabil di suhu yang tepat. Sehingga menjadikan minyak goreng ini menghasilkan gorengan yang renyah, dan tidak cepat gosong.

      Moms bisa mendapatkan produk Bimoli dengan mudah di toko terdekat atau belanja online di Shopee dan Tokopedia untuk pembelian praktis tanpa harus keluar rumah.