Tips Memasak Olahan Ikan Nila yang Lezat, Dijamin Jadi Favorit Keluarga!

Bahan

Olahan ikan nila yang lezat tentunya menjadi favorit keluarga. Kalau Moms sendiri, biasanya membuat olahan ikan nila digoreng atau dibakar? Ikan nila sebetulnya dapat diolah atau dimasak dengan banyak resep, tidak hanya digoreng dan dibakar saja. Moms juga bisa mencoba menu hidangan lainnya. Ikan nila hitam dan ikan nila merah merupakan jenis ikan tilapia.

Apapun jenisnya, ikan air tawar yang satu ini dapat dijadikan sumber protein dan asam folat yang baik untuk tubuh. Setiap 100 gram ikan nila, ada kandungan sekitar 26 gram protein dan 128 kalori. Ikan nila ini juga termasuk sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti vitamin B3 (niacin), vitamin B12 (kobalamin), fosfor, selenium, dan kalium.

Selain digoreng dan dibakar, ikan nila juga bisa dijadikan menu makanan lezat lainnya. Salah satunya adalah Sup Ikan Nila yang segar dan menyehatkan. Seperti apa resep dan cara membuatnya?

    Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 2 ekor ikan nila yang sudah dibersihkan
  • 1/2 buah tomat merah
  • 2 ikat daun kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • Secukupnya air asam jawa
  • 1 buah jeruk nipis
  • Secukupnya cabai rawit
  • 1 liter air
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • Minyak goreng untuk menumis
    Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir

Cara Membuat

  1. Langkah pertama, Moms perlu memotong ikan nila, lalu pindahkan ke dalam wadah dan lumuri dengan jeruk nipis.
  2. Lalu panaskan minyak goreng di dalam wajan untuk menumis bumbu halus hingga harum.
  3. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu tumis kembali. Setelah itu, angkat dan sisihkan dulu.
  4. Lanjutkan dengan rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi.
  5. Selanjutnya, masukkan potongan ikan nila, daun kemangi, tomat, dan air asam jawa.
  6. Jangan lupa tambahkan beberapa cabai rawit sesuai selera, lalu masak hingga matang. Setelah matang, Sup Ikan Nila bisa diangkat dan siap untuk disajikan.

Tips Memilih Ikan Nila


Sebelum membuat olahan ikan nila, sangat penting untuk memilih ikan nila yang sehat ketika berbelanja. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membantu memilih ikan yang benar, simak yuk Moms!

  • Pilih ikan dengan kulit yang terlihat berwarna terang dan jernih, terlihat masih kuat membungkus tubuh ikan, dan tidak mudah sobek terutama di bagian perut.
  • Pilih ikan yang sisiknya masih menempel kuat pada tubuh ikan dan sulit dilepas.
  • Perhatikan mata ikan, pilih yang terlihat terang, menonjol, jernih, dan cembung.
  • Ikan yang sehat memiliki insang yang terlihat berwarna merah segar, terang, dan lamela insang terpisah.
  • Pilih insang ikan yang tertutup dengan lendir yang berwarna jernih dan baunya segar.
  • Cek tekstur daging ikan, biasanya ikan yang segar memiliki tekstur kenyal yang menandakan proses rigormortis masih berlangsung.
  • Dagingnya berbau segar ala ikan, dan tidak berbekas jika ditekan dengan jari.
  • Cek daging ikan apakah masih melekat kuat pada tulang, dan perhatikan pada bagian perut apakah terlihat utuh dan kenyal.
  • Perhatikan warna daging, pilih yang berwarna putih atau sesuai dengan spesifik ikan.
  • Ikan yang sehat, jika ditaruh di dalam air akan tenggelam ke dasar.
Olahan ikan nila yang lezat bisa juga dipengaruhi oleh minyak goreng yang Moms gunakan. Dipasaran tentunya ada banyak sekali minyak goreng yang ditawarkan, tapi jangan sembarangan pilih, ya Moms!

Untuk mendapatkan minyak goreng yang bagus, Moms perlu memerhatikan kandungan lemak dan vitaminnya. Beberapa minyak goreng memiliki kandungan vitamin dan omega yang tinggi, di mana kandungan ini baik untuk tubuh. Nah, salah satu merk minyak goreng terbaik yang bagus untuk kesehatan Moms dan keluarga adalah Bimoli Special Minyak Goreng. Minyak ini terbuat dari biji kelapa sawit pilihan dan berkualitas baik, dengan menggunakan teknologi golden refinery.

Berkat teknologi ini, minyaknya berwarna jernih keemasan. Selain itu, minyak ini juga mengandung omega-9 dan asam lemak tak jenuh tunggal yang berperan aktif dalam menurunkan kolesterol LDL dan menaikkan kolesterol HDL. Tunggu apa lagi, belanja minyak goreng Bimoli di Shopee dan Tokopedia sekarang yuk Moms!