Pisau merupakan salah satu peralatan dapur yang paling sering digunakan setiap hari. Pisau dapur biasanya digunakan untuk memotong buah, sayur, daging, dan juga mencincang berbagai jenis bumbu dasar yang akan digunakan di berbagai resep masakan favorit keluarga. Jika Moms berpikir pisau yang digunakan untuk mengolah berbagai resep masakan favorit keluarga hanya memiliki 1 jenis, ternyata ada berbagai jenis, ukuran, bentuk sampai ketajaman yang berbeda lho.

Meski memiliki jenis yang berbeda, pada dasarnya Moms bisa melakukan perawatan yang sama untuk menjaga ketajaman pisau. Walaupun nggak sulit, ternyata masih banyak nih Moms yang belum tahu cara merawat pisau agar nggak tumpul. Di artikel ini, Moms akan mengetahui 6 tips untuk menjaga ketajaman pisau dapur. Yuk, simak artikelnya sampai habis!

1. Langsung cuci pisau setelah digunakan
   Siapa yang masih suka menunda mencuci pisau dapur setelah menggunakannya saat mengolah berbagai resep masakan favorit keluarga? Jangan sampai mengulang hal ini ya, Moms! Pisau dapur yang didiamkan lama setelah digunakan, dapat membuat sisi pisau tergores perkakas lainnya. Nggak hanya tergores, pisau yang didiamkan lama juga berpotensi bengkok atau rusak. Maka dari itu, penting sekali bagi Moms untuk langsung mencuci pisau dapur yang sudah digunakan..
2. Habis dicuci, sebaiknya langsung dikeringkan
   Salah satu cara agar pisau dapur tetap tajam, Moms memang disarankan untuk mencucinya langsung. Selain itu, Moms juga disarankan untuk mengeringkan pisau menggunakan kain. Membiarkan pisau kering bersama perabotan lain, akan membuat permukaan pisau lebih cepat ditumbuhi jamur serta karatan. Karat inilah yang membuat pisau dapur menjadi lebih cepat tumpul.
3. Jangan lupa menyimpannya di laci khusus
   Menyimpan pisau di dalam laci tersendiri, membantu merawat pisau Moms tetap tajam saat digunakan untuk mengolah berbagai bahan resep masakan favorit keluarga. Menyimpan pisau dapur bersamaan dengan peralatan masak lainnya, hanya akan membuat permukaan pisau tergores atau lecet.
4. Potong makanan di atas talenan adalah kunci
   Jangan biasakan memotong makanan tanpa menggunakan talenan ya, Moms. Selain membuat makanan menjadi nggak higienis saat mau diolah dalam berbagai resep masakan favorit keluarga, memotong bahan makanan tanpa menggunakan talenan bisa membuat pisau menjadi lebih cepat tumpul. Hal ini disebabkan karena permukaan pisau bersentuhan langsung dengan keramik atau material meja dapur.
5. Rutin mengasah pisau dapur
   Selain melakukan tips di atas, Moms juga harus rutin mengasah pisau menggunakan batu atau alat asah modern. Bukan hanya mengasah saja, Moms juga bisa mengecek kondisi pisau dapur untuk melihat sisi yang bengkok atau tumpul. Jika cepat diatasi, maka ketajaman pisau bisa terjaga dalam jangka waktu yang lama.

Jika Moms menerapkan keenam tips di atas, ketajaman pisau dapur yang biasa digunakan bisa lebih tahan lama. Selain mengetahui cara menjaga ketajaman pisau, tentunya ada lagi tips dapur yang bisa Moms praktekan di rumah. Moms bisa melihatnya di sini!