Salah satu bumbu dasar yang sering digunakan di berbagai resep masakan favorit keluarga adalah cabe. Selain menjadi bumbu dasar di berbagai resep masakan favorit keluarga, cabe juga biasa dikonsumsi sebagai teman makan gorengan, bahan sambal, sampai irisan di tumisan. Makanya sering dibilang kalau tanpa cabe, rasanya seperti nggak makan.

Di Indonesia sendiri, ternyata ada beberapa jenis cabe yang kerap dijumpai dijual di pasar tradisional. Setiap jenis cabe tersebut, memiliki tingkat kepedasan dan fungsi yang berbeda. Lewat artikel ini, yuk Moms kita mengenal 6 jenis cabe yang sering ada di pasaran!

1. Cabe rawit
   Cabe rawit yang biasanya dijual di pasaran terbagi menjadi 2 jenis cabe yaitu cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Cabe rawit merah yang rasanya pedas, kerap digunakan sebagai bahan dasar membuat sambal. Sedangkan cabai rawit hijau, biasanya digunakan sebagai teman makan gorengan.
   
   
2. Cabe besar
   Sama seperti cabe rawit, cabe besar juga terbagi menjadi 2 jenis cabe yaitu cabe besar merah dan cabe besar hijau. Cabe besar memiliki tekstur yang cukup berbeda jika dibandingkan dengan jenis cabe lainnya. Cabe besar memiliki kulit yang lebih tebal. Jika cabe rawit biasa digunakan untuk membuat sambal, cabe besar biasanya digunakan sebagai tumisan dan juga hiasan atau garnish pada setiap resep masakan favorit keluarga.
   
   
3. Cabe keriting
   Bagi Moms yang sering mengolah menu masakan Padang sebagai salah satu resep masakan favorit keluarga, tentu nggak asing dalam penggunaan cabe keriting. Pasalnya, cabe keriting memang sering digunakan di berbagai resep masakan Padang. Cabe keriting memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan cabe besar. Cabe keriting memiliki lebih sedikit air dan ukurannya lebih kecil.
   
   
4. Cabe putih
   Cabe putih memiliki warna kuning pucat dan akan berubah warna menjadi merah muda hingga jingga ketika sudah tua. Seperti cabe besar, rasa cabe putih nggak terlalu pedas. Cabe putih lebih sering digunakan pada menu masakan Manado.
   
   
5. Cabe bubuk
   Cabe bubuk berasal dari cabe yang diolah menjadi serpihan menyerupai lada putih. Cabe bubuk memiliki rasa yang lebih menyengat dibandingkan jenis cabe lainnya dan lebih praktis digunakan dalam berbagai resep masakan favorit keluarga.
   
   
6. Cabe paprika
   Meski kerap dijumpai pada masakan barat, cabe paprika kita juga mudah dijumpai di Indonesia. Paprika termasuk ke dalam golongan cabe manis, karena rasanya nggak begitu pedas dan lebih dominan manis.

Itulah dia 6 jenis cabe yang bisa Moms jumpai di pasar tradisional atau pasar swalayan. Setiap jenis cabe memang memiliki tingkat kepedasan dan fungsi yang berbeda-beda. Bukan hanya mengetahui jenis-jenis cabe, Moms juga bisa menemukan berbagai tips masak lainnya dari minyak goreng Bimoli Spesial di sini!