Hampir setiap masakan membutuhkan minyak goreng dalam proses pembuatannya. Sayangnya, minyak goreng juga sering dikaitkan dengan dampak negatif, terutama jika digunakan secara berlebihan atau dalam jangka panjang.

Padahal, minyak goreng juga memberikan banyak manfaat. Kira-kira, Moms tahukah apa saja manfaat minyak goreng? Yuk simak di bawah ini!

1. Menurunkan Kadar Kolesterol
   Jenis minyak goreng, seperti minyak canola kaya akan lemak tak jenuh yang bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Peneliti menunjukkan bahwa menggantikan lemak jenuh dengan lemak tak jenuh dari minyak canola dapat mengurangi kadar total dan LDL hingga 17%.
2. Kandungan Vitamin dan Antioksidan
   Beberapa minyak goreng diperkaya dengan Vitamin E dan antioksidan yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, membantu memperlambat proses penuaan, dan meningkatkan kesehatan kulit. Antioksidan dalam minyak juga mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga fungsi organ tetap optimal.
3. Mengandung Asam Lemak Omega
   Asam lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung dalam beberapa jenis minyak goreng sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Omega-3 berperan terhadap kesehatan tubuh, seperti mengontrol kolesterol, menjaga tekanan darah tetap stabil, dan berperan dalam menurunkan risiko depresi.
   Sementara itu, manfaat dari asam lemak omega-6 adalah membantu mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), serta menurunkan risiko terkena kanker.
4. Menjaga Kelembapan Makanan
   Salah satu manfaat lain dari minyak goreng adalah kemampuannya untuk menjaga kelembapan makanan. Kandungan lemak dalam minyak menciptakan lapisan pada permukaan makanan, sehingga mencegahnya menjadi kering.
   Lapisan ini juga membantu menahan uap air agar tidak mudah keluar, sekaligus melindungi makanan dari paparan oksigen, sehingga makanan tetap segar lebih lama.
5. Meningkatkan Rasa Makanan
   Minyak goreng memberikan rasa dan tekstur yang lebih enak pada makanan, seperti membuat makanan menjadi renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Minyak goreng membantu menyerap bumbu dan rempah lebih merata sehingga cita rasa makanan menjadi lebih kaya dan menggugah selera.
   Selain itu, minyak goreng memiliki peran penting dalam menjaga makanan lebih tahan lama. Lapisan ini berfungsi melindungi makanan dari paparan oksigen sehingga rasa tetap terjaga dan makanan tidak mudah kehilangan kelezatan.
6. Sumber Lemak
   Minyak goreng memainkan peran penting sebagai sumber lemak yang memiliki fungsi penting bagi tubuh.
   Sebagai cadangan energi, lemak menyediakan energi yang efisien, di mana menghasilkan 9 kalori per gram atau lebih banyak dibandingkan karbohidrat atau protein.
   Tak kalah penting, lemak membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak sehingga tubuh dapat memanfaatkannya dengan baik.
   Baca Juga: 5 Perbedaan Lemak dan Minyak yang Patut Diperhatikan!
7. Membuat Makanan Lebih Renyah
   Manfaat minyak goreng lainnya adalah dapat menghasilkan makanan lebih renyah. Hal ini terjadi karena lemak dalam minyak menggantikan air pada permukaan makanan, menjadikannya lebih kering dan renyah. Proses ini penting untuk menciptakan tekstur yang diinginkan pada berbagai makanan, seperti ayam goreng, kentang goreng, dan onion ring.
   Baca Juga: Tips Membuat Gorengan Renyah dan Tidak Terlalu Berminyak

Nah itu dia Moms manfaat dari minyak goreng. Tentunya, manfaat tersebut bisa didapatkan dari minyak berkualitas baik. Minyak goreng berkualitas tidak hanya mendukung cita rasa makanan, melainkan juga memberikan manfaat kesehatan.

Manfaat tersebut bisa Moms dapatkan dari Bimoli Klasik, diperkaya kandungan Vitamin E, Pro Vitamin A, Omega-6, dan Omega-9 yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat LDL serta menaikkan kolesterol baik HDL.

Moms bisa belanja sekarang di Tokopedia dan Shopee, dapatkan promo menariknya!