Makanan berbahan daging,selain dikenal lezat, juga sangat digemari oleh banyak orang. Sebut saja masakan rendang yang terkenal nikmat juga berbagai olahan lainnya seperti sate kambing atau gulai. Namun walaupun nikmat, memasak daging ini juga butuh trik tersendiri, karena seperti yang Moms tahu, daging butuh waktu masak yang lebih lama agar empuk. Di bawah ini akan kita bahas cara mengempukkan daging secara cepat agar Moms tidak perlu terlalu lama memasaknya dan tentu saja bisa menghemat gas.

Cara Mengempukkan Daging Secara Cepat

1. Membungkus dengan Daun Pepaya

Ada cara alami yang bisa Moms lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Moms cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.

2. Lumuri dengan Jus Nanas

Selain pakai daun pepaya, Moms juga bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi agar empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih cepat empuk. Bedanya, kalau daun pepaya cukup dijadikan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Moms perlu melumuri daging merah dengan nanas yang sudah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging pun siap dimasak sesuai selera. Kalau mau lebih praktis, Moms juga bisa pakai jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tapi, pastikan proses marinasi cukup 30 menit supaya tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.

3. Mendiamkan Daging pada Suhu Ruangan

Cara lainnya yang bisa Moms lakukan adalah mendiamkan daging merah pada suhu ruangan. Cara ini bisa dipilih kalau Moms nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, tapi tetap ingin menghemat gas. Pertama, kalau Moms menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terlebih dulu dalam wadah tertutup sejak malam sebelumnya. Setelah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Moms bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan tetap simpan di dapur dalam wadah tertutup. Mendiamkan daging merah di suhu ruangan membantu suhu dagingnya turun secara perlahan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Moms bisa menyiapkan bahan masakan lainnya. Perlu Moms ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti saat pakai daun pepaya atau buah nanas, ya. Tapi, cara ini lebih baik ketimbang langsung mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.

4. Potong Berlawanan Serat Daging

Cara memasak daging sapi agar empuk lainnya adalah memperhatikan cara potongnya. Coba deh, Moms perhatikan stok daging di kulkas. Moms bisa melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, supaya dagingnya empuk, Moms bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan mudah dikunyah ketika dimakan.

5. Manfaatkan Uap Panas

Tahukah Moms, uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya adalah tidak membuka tutup panci dan gunakan stopwatch di handphone supaya pengukuran waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya? Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Moms hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari setengah jam. Lumayan, kan?

6. Dipotong Kecil-Kecil dan Dipadu Dengan Sayuran

Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata adalah menyajikannya dengan cara beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran, seperti Tumis Brokoli Daging . Jadi, Moms punya variasi masakan lain selain mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tak hanya empuk, tapi juga lezat saat dimasak jadi beda, jangan lupa gunakan minyak goreng Bimoli untuk mendapatkan hasil masakan yang sempurna.

Baca Juga: Ternyata Mudah, Ini 8 Resep Gorengan Renyah Untuk Dijual

Masak Daging Lebih Nikmat Dengan Bimoli

Dibuat dari kelapa sawit pilihan yang berasal dari bibit biji "Tenera", minyak goreng Bimoli Spesial diproses dengan "Golden Refinery Technology". Tidak hanya itu, produksinya juga disempurnakan dengan tahap Pemurnian Multi Proses (PMP) yang melalui enam tahap pemrosesan. Sehingga menjaga cita rasa alami masakan dan menghasilkan minyak goreng dengan warna keemasan yang alami.

Minyak goreng Bimoli Spesial juga diperkaya dengan Vitamin E, Pro Vitamin A, Omega-6 dan Omega-9 yang mencapai 4.4g/saji untuk membantu menurunkan kolesterol jahat LDL dan menaikkan kolesterol baik HDL.

Tidak perlu ragu lagi, minyak goreng Bimoli, sehat, aman dan hemat untuk keluarga. Segera dapatkan produk minyak goreng Bimoli di toko-toko terdekat. Atau Moms bisa membelinya secara online di Shopee dan Tokopedia tanpa repot harus keluar rumah.