Siapa yang bisa menolak berbagai resep masakan favorit keluarga yang terbuat dari daging? Sebut saja rendang, semur, gulai, atau sup daging sebagai olahan daging yang biasanya disajikan sebagai masakan favorit keluarga.

Meski terbilang favorit, cara mengolah daging sapi nggak bisa sembarangan lho. Salah mengolahnya, bisa membuat daging menjadi alot dan susah dimakan. Maka dari itu diperlukan beberapa teknik khusus untuk membuat daging sapi menjadi empuk saat mengolahnya.

Lalu, apa saja cara-cara yang bisa dilakukan untuk mengolah daging sapi agar menjadi empuk? Moms, bisa mencoba 5 cara agar daging empuk seperti yang dijelaskan di artikel berikut ini!

1. Merebusnya dalam waktu lama
   Walaupun judulnya merebus, bukan berarti cara memasak daging sapinya hanya dimasukkan ke dalam air panas saja lho. Ternyata, ada trik merebus daging sapi menjadi empuk. Ini dia langkah-langkahnya:
   • Rebus daging sapi hingga mendidih selama 20 menit. Lalu, matikan kompor
   • Diamkan daging sapi di dalam panci dalam keadaan tertutup selama 30 menit
   • Rebus lagi daging dengan panci tertutup selama 10 menit
   • Diamkan kembali daging sapi di dalam panci selama 30 menit
   Jika Moms melakukan cara agar daging empuk di atas, dijamin daging sapi menjadi empuk dan siap diolah menjadi berbagai menu masakan favorit keluarga.
2. Pukul-pukul daging
   Memukul daging menjadi cara agar daging empuk yang cukup efektif. Saat daging sapi dipukul, zat yang membuat daging keras dan alot bakal hancur. Kalo Moms mau menggunakan cara ini, bisa menggunakan alat pemukul daging dan memukulnya secara merata. Cara yang satu ini memang butuh tenaga lebih, Moms!
   

   
3. Marinasi daging
   Selain membantu bumbu lebih meresap pada daging sapi, marinasi rupanya menjadi salah satu cara agar daging empuk loh. Moms bisa mulai dengan mengoleskan garam atau perasan lemon ke daging sapi yang akan diolah menjadi berbagai resep masakan favorit keluarga.
4. Memotong berlawanan serat
   Siapa bilang, kalo memotong bisa asal-asalan? Salah memotong, bisa mempengaruhi keempukan daging sapi yang bakal dimasak menjadi resep masakan favorit keluarga loh. Nah, cara agar daging empuk, Moms bisa mencoba memotong daging berlawanan arah dengan serat daging.
5. Pakai daun pepaya
   Bukan hanya enak diolah sebagai resep masakan favorit keluarga, daun pepaya juga bisa digunakan untuk membuat daging empuk. Daun pepaya memiliki enzim papain yang bisa memecah protein dalam daging. Cara menggunakannya pun mudah, cukup bungkus daging menggunakan daun pepaya dan diamkan selama 30 menit.

Daging sapi yang empuk, tentunya bisa membuat Moms semakin mudah mengolahnya di berbagai resep masakan favorit keluarga. Kalau daging sapi sudah empuk sempurna, saat memasaknya pun dibutuhkan bahan utama yang membuat daging sapi bisa matang merata seperti minyak goreng Bimoli Klasik. Minyak goreng sehat terbaik yang dikenal tahan panas, membantu makanan matang luar dalam, menjaga nutrisi makan tetap sama, nggak gampang menyusut sehingga membantu Moms memasak dan menggoreng lebih banyak resep masakan favorit keluarga. Pilih minyak goreng Bimoli Klasik, sebagai minyak goreng terbaik berkualitas yang membawa kegembiraan di setiap momen memasak!