5 Makanan Khas Banyuwangi yang Digoreng Gurih
Makanan khas Banyuwangi nggak cuma soal rasa pedas, tapi juga punya banyak pilihan gorengan yang gurih. Posisi kotanya di ujung timur Jawa dengan budaya Osing melahirkan camilan goreng yang khas.
Beberapa nama mungkin baru terdengar buat sebagian orang. Tahu walik dan sego tempong sebenernya sudah lama jadi legenda di kalangan pecinta kuliner. Kalau kita suka yang renyah dan gurih, daftar ini pas banget.
Berikut lima makanan khas Banyuwangi yang digoreng dan sayang untuk dilewatkan.
1. Sego Tempong
Sepiring sego tempong berisi nasi dengan lauk gorengan seperti tahu, tempe, dan ikan goreng, dilengkapi sayur dan sambal mentah yang sangat pedas. Nama tempong berarti tampar, menggambarkan pedasnya yang seperti menampar lidah.
Lauk gorengnya yang gurih jadi penyeimbang sambal pedasnya. Buat pencinta pedas, sego tempong wajib dicoba.
2. Tahu Walik
Tahu walik adalah tahu yang dibalik dulu sebelum digoreng, lalu diisi adonan ayam dan tepung. Bagian dalam tahu yang dibalik ke luar bikin teksturnya garing merata.
Digoreng sampai renyah, tahu walik nikmat dicocol sambal petis. Camilan khas Banyuwangi ini susah berhenti dimakan.
3. Weci
Di Banyuwangi, bakwan sayur punya nama sendiri, yaitu weci. Wortel, kol, dan tauge digoreng renyah, kadang ditambah udang kecil untuk rasa gurih.
Paling enak disantap hangat dengan cabai rawit. Weci jadi gorengan sore yang selalu laris di gerobak.
4. Lentho
Lentho mengandalkan kacang tolo dan singkong parut yang dibumbui lalu digoreng kering. Teksturnya renyah di luar dan padat di dalam.
Camilan tradisional ini sering jadi pelengkap pecel atau rujak. Sederhana tapi bikin nagih.
5. Sale Pisang Goreng
Sale pisang goreng khas Banyuwangi dibuat dari pisang yang dijemur dulu, lalu dibalut adonan tepung dan digoreng renyah. Proses penjemuran bikin rasanya lebih manis legit.
Camilan ini jadi oleh-oleh favorit dari Banyuwangi. Gurih manisnya pas dinikmati selagi hangat.
FAQ Seputar Makanan Khas Banyuwangi
Apa makanan khas Banyuwangi yang paling terkenal?
Sego tempong dan tahu walik adalah dua yang paling dicari. Keduanya mewakili karakter kuliner Banyuwangi yang gurih dan berani. Kalau baru pertama datang, dua menu ini wajib dicoba.
Apa oleh-oleh gorengan khas Banyuwangi yang awet?
Sale pisang goreng dan aneka keripik jadi pilihan yang mudah dibawa. Kita bisa menggorengnya ulang di rumah supaya kembali renyah. Pilih yang kemasannya rapat biar nggak cepat melempem.
Kenapa tahu walik dibalik dulu sebelum digoreng?
Membalik tahu membuat bagian dalam yang berpori menghadap ke luar. Saat digoreng, permukaan ini jadi lebih garing dan menyerap bumbu lebih baik. Itu yang bikin tahu walik beda dari tahu isi biasa.
Apakah gorengan khas Banyuwangi mudah dibuat di rumah?
Cukup mudah, terutama weci dan lentho yang bahannya sederhana. Kuncinya ada di adonan dan minyak yang panas stabil. Beberapa resep dasarnya bisa Moms temukan di Dapur Bimoli.
Menikmati Gorengan Khas Banyuwangi di Rumah
Kuliner ujung timur Jawa ini membuktikan bahan murah pun bisa jadi gorengan yang gurih, dari tahu walik sampai weci. Kita bisa coba menghadirkan rasanya di rumah dengan minyak yang pas.
Kalau Moms ingin menjelajah lebih jauh, cek juga Makanan Khas Jawa Timur di Siasat Ibu Bimoli untuk inspirasi berikutnya.
Buat hidangan spesial di rumah, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Spesial, minyak yang diproses dengan teknologi Golden Refinery untuk menjaga cita rasa alami masakan.
Proses produksi Bimoli Spesial yang disempurnakan dengan PMP (Pemurnian Multi Proses) bantu menjaga nutrisi dalam makanan. Momen spesial keluarga jadi lebih istimewa dengan Bimoli Spesial!
