6 Makanan Khas Turki yang Digoreng dan Gurih
Makanan khas Turki nggak cuma kebab dan baklava, ada juga banyak gorengan yang gurih dan menggugah. Letak Turki yang menjembatani dua benua membuat kulinernya kaya rempah dan variasi.
Beberapa gorengan Turki bahkan terasa akrab di lidah kita karena mirip jajanan Indonesia. Kalau suka eksplorasi rasa baru yang renyah, daftar ini cocok banget.
Berikut enam makanan khas Turki yang digoreng dan menggoda selera.
1. Lokma
Lokma adalah bola-bola adonan kecil yang digoreng lalu disiram sirup manis. Bentuk dan rasanya mirip donat mini yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Camilan manis ini populer di banyak negara sekitar Mediterania. Aroma sirupnya yang harum bikin susah berhenti makan.
2. Sigara Boregi
Bentuknya seperti cerutu kecil, isinya keju atau bayam, lalu digoreng sampai renyah. Sigara boregi mirip dengan lumpia goreng yang sering kita jumpai.
Bagian luarnya garing dengan isian yang lembut dan gurih. Camilan ini sering jadi pembuka atau teman teh.
3. Icli Kofte
Pernah makan combro? Icli kofte mirip, bedanya kulit bulgur ini diisi daging cincang berbumbu lalu digoreng sampai luarnya renyah.
Perpaduan kulit bulgur dan isian daging bikin teksturnya menarik. Hidangan ini jadi sajian istimewa di Turki.
4. Mucver
Parutan zukini dicampur telur, tepung, dan keju, lalu digoreng jadi bakwan ala Turki bernama mucver. Teksturnya renyah di pinggir dan lembut di tengah.
Camilan ini biasa disajikan dengan saus yogurt. Cocok untuk yang suka gorengan sayur.
5. Midye Tava
Kerang dibalut adonan tepung lalu digoreng renyah, sering dijajakan sebagai jajanan jalanan. Itulah midye tava, disajikan dengan saus bawang putih yang gurih.
Gurih kerang berpadu dengan balutan yang garing. Camilan ini favorit di kota pesisir Turki.
6. Pacanga Boregi
Beda dari sigara boregi, pacanga boregi diisi daging asap dan keju yang meleleh saat digoreng. Isian gurihnya bikin camilan ini terasa kaya.
Bagian luarnya garing dengan isian yang meleleh. Pacanga sering hadir sebagai hidangan pembuka.
FAQ Seputar Makanan Khas Turki
Apa gorengan khas Turki yang paling terkenal?
Lokma dan sigara boregi termasuk yang paling dikenal. Lokma manis bersirup, sedangkan sigara boregi gurih berisi keju. Keduanya mudah disukai lidah orang Indonesia.
Apakah gorengan Turki mirip dengan jajanan Indonesia?
Beberapa cukup mirip. Icli kofte mengingatkan pada combro, sigara boregi mirip lumpia goreng. Rasa gurih dan teksturnya terasa nggak asing di lidah kita.
Makanan khas Turki apa yang manis?
Lokma adalah gorengan manis khas Turki yang disiram sirup. Bentuknya mirip donat mini yang renyah di luar. Resep lokma donat bisa Moms ikuti di Dapur Bimoli.
Apa itu midye tava?
Midye tava adalah kerang goreng tepung yang populer sebagai jajanan jalanan di Turki. Disajikan dengan saus bawang putih yang gurih. Camilan ini banyak ditemui di kota pesisir.
Mencoba Gorengan Khas Turki di Rumah
Gorengan Turki seperti lokma membuktikan camilan manis dan gurih bisa lahir dari teknik menggoreng yang sederhana. Dengan minyak yang tepat, kita bisa mencobanya sendiri di rumah.
Kalau Moms penasaran ingin mencoba, ikuti Resep Lokma Donat di Dapur Bimoli sebagai langkah awal.
Buat hidangan spesial di rumah, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Spesial, minyak yang diproses dengan teknologi Golden Refinery untuk menjaga cita rasa alami masakan.
Proses produksi Bimoli Spesial yang disempurnakan dengan PMP (Pemurnian Multi Proses) bantu menjaga nutrisi dalam makanan. Momen spesial keluarga jadi lebih istimewa dengan Bimoli Spesial!
