Vietnam terkenal dengan kulinernya yang segar, sehat, dan penuh dengan aroma herbal yang khas. Dari pho hingga banh mi, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya kuliner Vietnam yang dipengaruhi oleh sejarah kolonialnya.

Berikut 10 makanan khas Vietnam yang paling populer dan layak Moms coba. Mari jelajahi kelezatan dari negara yang satu ini!

1. Pho
   Pho adalah sup mie beras khas Vietnam dengan kuah kaldu yang direbus dari tulang sapi atau ayam hingga menghasilkan rasa yang sangat kaya. Mie beras yang tipis dan lembut disajikan dengan irisan daging sapi. Pho biasanya disajikan dengan pelengkap berupa daun ketumbar, daun mint, kemangi Vietnam, kecambah, irisan cabai, dan jeruk nipis yang ditambahkan sesuai selera. Hidangan ini adalah menu sarapan favorit di Vietnam yang juga populer di seluruh dunia.
2. Banh Mi
   Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang menggunakan roti baguette renyah berisi daging panggang atau cha lua (sosis Vietnam), acar wortel dan lobak, mentimun, daun ketumbar, dan cabai. Banh mi mencerminkan pengaruh kolonial Perancis di Vietnam dengan penggunaan baguette, namun diisi dengan bahan-bahan khas Vietnam. Banh mi adalah street food yang sangat populer dan praktis untuk dimakan sebagai sarapan atau makan siang.
3. Goi Cuon
   Goi Cuon atau summer roll adalah gulungan segar yang terbuat dari kertas beras yang diisi dengan udang rebus, suwiran daging, mie beras, selada, mint, dan kemangi. Berbeda dengan lumpia goreng, goi cuon tidak digoreng sehingga lebih segar dan sehat. Kertas beras yang transparan memperlihatkan isian warna-warni di dalamnya sangat cantik. Goi cuon biasanya disajikan dengan saus manis gurih atau asam pedas.
4. Cha Gio
   Cha Gio adalah lumpia goreng khas Vietnam yang terbuat dari kertas beras yang diisi dengan daging cincang, udang cincang, jamur kuping, wortel, soun, dan telur. Kulit kertas beras yang digoreng menghasilkan tekstur yang sangat crispy dan renyah. Isian yang gurih dengan aroma jamur kuping yang khas juga sangat nikmat. Cha gio umum disajikan dengan sayuran segar seperti selada, mint, atau kemangi.
5. Banh Xeo
   Banh Xeo adalah sejenis pancake Vietnam berwarna kuning cerah dari kunyit yang dibuat dari tepung beras dan santan, diisi dengan udang, daging, tauge, dan jamur. Pancake ini sangat tipis dan crispy di pinggiran dengan isian yang gurih di tengah. Cara makannya mirip dengan cha gio, yakni dengan merobek pancake, bungkus dengan daun selada dan herbal, lalu celup ke saus.
6. Goi Ga
   Goi Ga adalah salad ayam Vietnam dengan suwiran ayam rebus yang dicampur dengan kol iris tipis, wortel parut, daun mint, kemangi, bawang merah iris, dan saus dressing yang asam pedas segar. Salad ini sangat ringan namun punya rasa seimbang antara asam, manis, pedas, dan gurih. Tekstur sayuran yang renyah dengan ayam yang lembut sangat menyegarkan.
7. Cha Ca
   Cha Ca adalah hidangan ikan goreng khas Hanoi yang dimarinasi dengan kunyit, galangal, dan bumbu Vietnam lalu digoreng dan disajikan dengan dill segar (adas sowa), daun bawang, kacang tanah sangrai, dan mie beras. Penggunaan adas sowa yang melimpah sangat khas dan membedakan cha ca dari hidangan ikan lainnya. Aroma yang segar sangat cocok berpadu dengan ikan yang gurih.
8. Com Chien
   Com Chien atau nasi goreng Vietnam memiliki karakteristik unik dengan penggunaan kecap ikan sebagai bumbu utama yang memberikan rasa umami dan aroma khas berbeda dari nasi goreng Indonesia. Nasi goreng Vietnam biasanya tidak menggunakan kecap manis sehingga warnanya lebih terang. Isian yang umum adalah udang, daging atau sosis Vietnam, telur, dan banyak daun bawang.
   Moms mau recook menu satu ini di rumah? Yuk, bikin lewat resep berikut ini: Resep Nasi Goreng ala Vietnam.
9. Banh Cam
   Banh Cam adalah onde-onde khas Vietnam yang terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau manis, dibalut wijen, lalu digoreng hingga mengembang dan berwarna golden brown. Berbeda dengan onde-onde Indonesia yang menggunakan isian kacang hijau kasar, banh cam menggunakan pasta kacang hijau yang halus dan manis. Banh cam adalah camilan atau dessert populer di Vietnam.
10. Che
    Che adalah sebutan untuk jenis dessert manis Vietnam yang biasanya disajikan dingin dengan es atau hangat tergantung musim. Che bisa berisi kacang-kacangan, buah-buahan, agar-agar, biji-bijian, dan santan dengan berbagai kombinasi. Tekstur che yang beragam dari kenyal, lembut, hingga crunchy dalam satu mangkuk sangat menarik. Manisnya pas dengan santan yang creamy dan es serut yang dingin sangat menyegarkan di cuaca panas.

Jelajahi Kelezatan Khas Vietnam di Dapur Rumah!

Sekarang, Moms sudah mengenal makanan khas Vietnam yang tiap hidangannya punya cerita dan keunikan tersendiri.

Untuk memasak berbagai hidangan khas Vietnam dengan hasil sempurna, gunakan minyak goreng Bimoli Spesial yang diproses dengan Golden Refinery Technology untuk bantu menjaga cita rasa alami masakan.

Momen spesial keluarga jadi lebih istimewa dengan sajian yang sehat dan lezat.